Un nouveau projet de CVC pour la restauration à terminer juste avant la réouverture des restaurants ! Après le Hard Rock Café et le Grand Réfectoire de l’Hôtel Dieu, c’est un nouveau restaurant remarquable à réaliser par Evolution.
Le projet a consisté à réaliser le renouvellement d’air, le chauffage et la climatisation. Nous avons également installé les sanitaires de ce nouveau restaurant de la chaîne nationale Hippopotamus. Enfin nous avons effectué la mise en service de tous les équipements pour assurer leur fonctionnement prévu dans le CCTP.
La CTA de la salle restaurant est une double flux avec récupération d’énergie type FIDJI d’Aircalo, dont les cassettes 4 tubes en salle distribuent air chaud et froid.
La hotte de cuisine est une Vorax Chef 500 de VIM et les autres éléments de la ventilation viennent également de chez VIM.
Nous sélectionnons nos fournisseurs parmi les plus réputés dans la ventilation et en général la CVC pour la restauration.